巴蜀有佳釀,歷史淵源長。在中國白酒的版圖中,四川濃香型白酒一直穩占一方江山,瀘州老窖、宜賓五糧液、綿竹劍南春、成都全興等美酒都誕生于此。川酒產地成U字型,大多分布于四川東部盆地以內,形似一個標準的高腳酒杯,豐淳酒業就在這個酒杯之中。
好山好水出佳釀
眾所周知,白酒釀造挑氣候、挑原料、又挑水源。四川綿竹位于亞熱帶濕潤氣候區,是北緯30度的釀酒黃金區,還是農耕與釀酒并重的產區,2019年榮獲“世界美酒特色產區”稱號。
豐淳酒業所在的九龍鎮是國家4A級風景區,背靠終年積雪的龍門山脈、左臨水利資源豐富的白水河。九龍鎮釀酒環境得天獨厚,有大小酒廠13家,無不是看中了這里優渥的產區價值。豐淳酒業占地面積4萬余平方米,年產原酒3000余噸,是規模僅次于綿竹劍南春的川酒企業之一。
古法傳承精致釀
好酒向核心產區集中,也向傳承傳統釀造技藝集中。綿竹自古出好酒,“劍南燒春”在唐末就有史料記載。
豐淳酒業恪守古法釀造工藝,用當地獨有的冰川融化形成的天然礦泉水釀制,微量元素含量豐富;選用優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米,中偏高溫大曲為糖化發酵劑,采用續糟配料,泥窖固態發酵,分段接酒、分級儲存等傳統技藝,將工匠精神融入白酒釀造的每一道工序,精釀后的酒液晶瑩剔透、窖香濃郁、優雅舒適、綿甜醇和、諧調爽凈、回味悠長,以高品質打動消費者。
酒旅融合品牌化
白酒不僅是一種飲品,更是一種文化。白酒釀造歷史悠久,目前已經發展為十二種香型,但與消費者的對話體驗還停留于表面,釀造工藝沒有深入人心,企業品牌文化尚待挖掘,酒文化傳播面不廣泛不深入。正是看到這些不足,白酒行業出現跨界模式——“酒旅融合”項目。豐淳酒業立足四川省綿竹市國家4A級風景區-九龍鎮,結合企業古法釀造技法,打造豐淳白酒工業旅游線路,以“景區+農莊+釀酒體驗”的全域全情自在游建設“豐淳白酒文化觀景區”,發掘白酒歷史,宣揚白酒文化。
發揮產區價值,彰顯川酒文化。未來白酒市場發展需要好的戰略統領,深挖在地酒文化,走品牌化、區域化道路,形成產區獨有特色,抓住白酒財富風口,保持持久競爭活力。